8 lợi ích sức khỏe dựa trên khoa học của nước dừa

0
78

Những năm gần đây, nước dừa trở thành một loại nước giải khát rất thời thượng.

Nó ngon, sảng khoái và cũng rất tốt cho bạn.

Hơn nữa, nó chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm các khoáng chất mà hầu hết mọi người không có đủ.

Dưới đây là 8 lợi ích sức khỏe của nước dừa.

1. Nguồn tốt của một số chất dinh dưỡng

Dừa mọc trên những cây cọ lớn có tên khoa học là Cocos nucifera . Mặc dù tên gọi, dừa được coi là một loại trái cây chứ không phải là một loại hạt.

Nước dừa là phần nước cốt được tìm thấy ở trung tâm của quả dừa non, xanh. Nó giúp nuôi dưỡng trái cây.

Khi dừa chín, một phần nước cốt vẫn ở dạng lỏng trong khi phần còn lại chín thành phần thịt trắng rắn được gọi là thịt dừa (1).

Nước dừa hình thành tự nhiên trong trái cây và chứa 94% nước và rất ít chất béo.

Không nên nhầm nước cốt dừa với nước cốt dừa, được làm bằng cách thêm nước vào thịt dừa nạo. Nước cốt dừa chứa khoảng 50% nước và rất giàu chất béo trong dừa .

Dừa mất 10–12 tháng để trưởng thành hoàn toàn. Nước dừa thường lấy từ những trái dừa non khoảng 6–7 tháng tuổi, mặc dù nó cũng được tìm thấy trong trái cây trưởng thành.

Một trái dừa xiêm xanh trung bình cung cấp khoảng 0,5–1 cốc nước dừa.

Một cốc (240 ml) chứa 46 calo, cũng như ( 2 ):

  • Carb: 9 gam
  • Chất xơ: 3 gam
  • Chất đạm: 2 gam
  • Vitamin C: 10% RDI
  • Magiê: 15% RDI
  • Mangan: 17% RDI
  • Kali: 17% RDI
  • Natri: 11% RDI
  • Canxi: 6% RDI

2. Có thể có đặc tính chống oxy hóa

Các gốc tự do là các phân tử không ổn định được tạo ra trong tế bào của bạn trong quá trình trao đổi chất. Sản xuất của họ tăng lên để đáp ứng với căng thẳng hoặc chấn thương.

Khi có quá nhiều gốc tự do, cơ thể bạn sẽ rơi vào trạng thái căng thẳng oxy hóa, có thể làm hỏng các tế bào của bạn và làm tăng nguy cơ mắc bệnh (3).

Nghiên cứu trên động vật tiếp xúc với chất độc đã chỉ ra rằng nước dừa có chứa chất chống oxy hóa làm thay đổi các gốc tự do để chúng không còn gây hại (4, 5, 6, 7).

Một nghiên cứu cho thấy rằng những con chuột bị tổn thương gan cho thấy sự cải thiện đáng kể trong stress oxy hóa khi được điều trị bằng nước dừa so với những con chuột không được điều trị (6).

Trong một nghiên cứu khác, những con chuột có chế độ ăn nhiều fructose đã được điều trị bằng nước dừa. Hoạt động của các gốc tự do giảm, cũng như huyết áp, chất béo trung tính và mức insulin (7).

Cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào nghiên cứu về hoạt động chống oxy hóa này ở người.

3. Có thể có lợi ích chống lại bệnh tiểu đường

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước dừa có thể làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện các dấu hiệu sức khỏe khác ở động vật mắc bệnh tiểu đường (số 8, 9, 10).

Trong một nghiên cứu, những con chuột mắc bệnh tiểu đường được điều trị bằng nước dừa duy trì lượng đường trong máu tốt hơn so với nhóm đối chứng (9).

Nghiên cứu tương tự cũng cho thấy những con chuột được cho uống nước dừa có lượng hemoglobin A1c thấp hơn, cho thấy khả năng kiểm soát lượng đường trong máu lâu dài tốt (9).

Một nghiên cứu khác nhận thấy rằng việc cung cấp nước dừa cho chuột mắc bệnh tiểu đường dẫn đến cải thiện lượng đường trong máu và giảm các dấu hiệu của stress oxy hóa (10).

Tuy nhiên, các nghiên cứu có kiểm soát là cần thiết để xác nhận những tác dụng này ở người.

Tuy nhiên, với 3 gam chất xơ và hàm lượng carb tiêu hóa chỉ 6 gam mỗi cốc (240 ml), nước dừa có thể dễ dàng phù hợp với bữa ăn của những người mắc bệnh tiểu đường .

Nó cũng là một nguồn magiê tốt, có thể làm tăng độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 và tiền tiểu đường (11, 12).

4. Có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận

Uống đủ nước rất quan trọng để ngăn ngừa sỏi thận.

Mặc dù nước lã là một lựa chọn tuyệt vời, nhưng một nghiên cứu cho rằng nước dừa còn có thể tốt hơn.

Sỏi thận hình thành khi canxi, oxalat và các hợp chất khác kết hợp với nhau để tạo thành các tinh thể trong nước tiểu của bạn (13).

Sau đó, chúng có thể tạo thành đá. Tuy nhiên, một số người dễ phát triển chúng hơn những người khác (13).

Trong một nghiên cứu trên chuột bị sỏi thận, nước dừa đã ngăn chặn các tinh thể dính vào thận và các bộ phận khác của đường tiết niệu. Nó cũng làm giảm số lượng tinh thể hình thành trong nước tiểu (14).

Các nhà nghiên cứu tin rằng nước dừa giúp giảm sản xuất gốc tự do phản ứng với mức oxalate cao trong nước tiểu.

Hãy nhớ rằng đây là nghiên cứu đầu tiên xem xét tác dụng của nước dừa đối với sỏi thận. Nghiên cứu thêm là cần thiết trong lĩnh vực này.

5. Có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Uống nước dừa có thể hữu ích để giảm nguy cơ bệnh tim.

Trong một nghiên cứu, những con chuột uống nước dừa có tác dụng giảm cholesterol và chất béo trung tính trong máu. Họ cũng giảm mỡ gan đáng kể (15).

Trong một nghiên cứu khác, các nhà nghiên cứu đã cho chuột ăn một chế độ ăn uống tương tự được bổ sung với liều lượng tương tự (4 ml trên 100 gam trọng lượng cơ thể) nước dừa.

Sau 45 ngày, nhóm uống nước dừa đã giảm mức cholesterol và chất béo trung tính ngang bằng với tác dụng của một loại thuốc statin được sử dụng để giảm cholesterol (16).

Hãy nhớ rằng đây là một liều lượng rất cao. Về mặt con người, nó sẽ tương đương với một người nặng 150 pound (68 kg) tiêu thụ 91 ounce (2,7 lít) nước dừa mỗi ngày.

Tuy nhiên, phát hiện rằng nó làm giảm cholesterol hiệu quả như một loại thuốc statin là rất ấn tượng và cần được nghiên cứu thêm.

6. Có thể làm giảm huyết áp

Nước dừa có thể rất tốt để kiểm soát huyết áp.

Trong một nghiên cứu nhỏ ở những người bị huyết áp cao, nước dừa cải thiện huyết áp tâm thu (số đo huyết áp cao hơn) ở 71% người tham gia (17).

Ngoài ra, nước dừa chứa 600 mg kali ấn tượng trong 8 ounce (240 ml). Kali đã được chứng minh là làm giảm huyết áp ở những người có huyết áp cao hoặc bình thường (18, 19).

Hơn nữa, một nghiên cứu trên động vật cho thấy nước dừa có hoạt tính chống huyết khối, có nghĩa là nó có thể ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông (số 8).

7. Có lợi sau khi tập thể dục kéo dài

Nước dừa có thể là thức uống hoàn hảo để phục hồi quá trình hydrat hóa và bổ sung các chất điện giải bị mất trong quá trình tập luyện.

Chất điện giải là khoáng chất đóng một số vai trò quan trọng trong cơ thể bạn, bao gồm duy trì sự cân bằng chất lỏng thích hợp.

Chúng bao gồm kali, magiê , natri và canxi.

Hai nghiên cứu cho thấy rằng nước dừa phục hồi quá trình hydrat hóa sau khi tập thể dục tốt hơn nước lọc và tương đương với đồ uống thể thao có chất điện phân cao (20, 21).

Những người tham gia cũng nói rằng nước dừa ít gây buồn nôn và khó chịu cho dạ dày (20, 21).

Tuy nhiên, một nghiên cứu khác so sánh các loại đồ uống có chất điện giải cao cho thấy rằng nước dừa có xu hướng gây đầy hơi và khó chịu cho dạ dày nhất (22).

8. Nguồn hydrat hóa thơm ngon

Nước dừa hơi ngọt với hương vị nhẹ nhàng, béo ngậy. Nó cũng khá ít calo và carbs.

Nước ngọt nhất khi được lấy trực tiếp từ trái dừa. Bạn chỉ cần ấn một ống hút vào phần mềm của quả dừa xanh và bắt đầu uống.

Bảo quản dừa trong tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng hai đến ba tuần sau khi mua.

Bạn cũng có thể mua nước dừa đóng chai ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa.

Tuy nhiên, hãy nhớ đọc thành phần để xác minh rằng bạn đang dùng 100% nước dừa. Một số nhãn hiệu đóng chai có chứa thêm đường hoặc chất tạo hương vị.

Chất lỏng nhiệt đới này có thể được sử dụng trong sinh tố, bánh pudding hạt chia , sốt dầu giấm hoặc thay thế cho nước lã bất cứ khi nào bạn muốn một chút vị ngọt tự nhiên.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here